Cours de cuisine à Amman

Un cours de cuisine dans une maison de ville d'Amman, Beit Sitti, pour apprendre un repas arabe traditionnel avec des habitants.

• Prise en charge à votre hôtel à Amman.
• Cours avec les cuisinières de Beit Sitti, aux côtés d'autres participants.
• Préparation d'un plat principal, de plusieurs hors-d'œuvre et de douceurs.
• Repas servi sur la terrasse, avec la boisson maison.
• Retour à votre hôtel.

Bon à savoir : le cours peut durer plusieurs heures. Le transport aller-retour, le cours, le repas et la boisson maison sont compris. Les autres boissons et les pourboires ne le sont pas.

Ce cours de cuisine à Amman s'adresse aux voyageurs curieux de la cuisine arabe. Il a lieu à Beit Sitti, une maison de ville où touristes et habitants cuisinent côte à côte avec les cuisinières de la maison. Nous l'aimons pour ce contact direct avec des habitants d'Amman, autour d'un repas traditionnel.

Le transport depuis votre hôtel est prévu. Sur place, vous préparez un repas complet, plusieurs hors-d'œuvre et des douceurs, guidé par les cuisinières. Le repas est ensuite servi sur la terrasse, avec la boisson maison. Vous pouvez le partager avec les autres participants.

Notre conseil : le cours peut durer plusieurs heures. Ne prévoyez pas de visite juste après et venez avec de l'appétit. Les autres boissons et les pourboires restent à votre charge.

Infos pratiques Jordanie 
 

• Le visa est obtenu sur place (un simple tampon)

• Le passeport doit être valide 6 mois après la date de départ de Jordanie 

• L’obtention du visa par nos soins peut être gratuite à condition de nous communiquer les informations passeport (copie) min 48h avant l’arrivée. 

• Jour d’arrivée et accueil : Accueil et assistance par notre représentant à l'aéroport Queen Alia, il vous attendra avec une pancarte à votre nom et qui vous assistera avant le passage par la police de frontière et la douanes pour l’obtention du visa. Vous allez ensuite descendre pour récupérer vos bagages. Notre représentant devra peut-être attendre à la douane pour accueillir d’autres voyageurs, mais une fois vos bagages récupérés, il vous accompagnera jusqu’à votre chauffeur qui vous conduira à votre hôtel à Amman pour la nuit. Selon l'heure d’arrivée et la circulation à Amman, le trajet durera normalement entre 45 minutes et 1 heure. A votre arrivée, check in à l'hôtel et le reste de la journée est libre. En cas de problème avec votre chambre d'hôtel, veuillez-vous adresser au personnel de la réception de l'hôtel ou appeler notre numéro de téléphone local indiqué pour obtenir de l'aide. Un programme détaillé vous sera remis l’aéroport avec les horaires et lieux de rdv pour chaque jour. L’ordre des visites peut-être modifié pour des raison logistiques. 

• La monnaie utilisée est le dinars Jordanien : les bureaux de change et les distributeurs de billets sont disponible un peu partout, votre chauffeur et / ou guide peut vous assister pour faire le change.

• Tours optionnels : Certaines options supplémentaires sont disponibles pendant les visites et seront proposés par votre guide. Les prix sont souvent en dinar Jordaniens. Ces excursions restent optionnelles et ne sont aucunement obligatoires et c’est à vous de décider de les prendre ou non.

• Pourboire : Le pourboire est un geste entièrement personnel, la décision de donner un pourboire ou pas et quel montant est à votre discrétion, en fonction de votre satisfaction des services reçus et votre budget personnel. Cela dit, les pourboires pour les services fournis font partie de la culture locale et sont souvent attendus et seront très appréciés. On nous demande souvent de l'aide et des directives, nous nous permettons de vous suggérer les montants suivants.
  Guides touristiques : 3-8 USD par personne et par jour
  Chauffeur : US $ 3-5 par personne et par jour
  Restaurants : 10% ou laisser la monnaie 
  Les Chevaliers à Petra : 2-5 US $ (nous vous recommandons de ne pas monter les chevaux pour des raisons de bien-être animal et de sécurité, mais les garçons peuvent toujours s'attendre à un pourboire)

Pour bien préparer votre circuit en Jordanie on a préparé des guides pour vous donner toutes les infos nécéssaires. 

• Information générales sur la Jordanie
• Quand partir en Jordanie ?
• Que voir et que faire en Jordanie ?
• Guide voyage Wadi Rum
• Guide voyage Jerash
• Guide voyage Dana
• Guide voyage Ajloun
• Guide de voyage Mer Morte 
• Guide de voyage Amman

Voyagez plus responsables en Jordanie 

La Jordanie est, par rapport à de nombreux pays de la région, très désireuse de promouvoir le tourisme responsable, non seulement culturellement, mais aussi en termes de protection de son patrimoine naturel, tels que wadi Rum, Dana, feynan, Ajloun et Aqaba. Il reste encore du chemin à faire, cependant, et en tant que touristes, vous pouvez jouer un rôle pour rendre votre voyage plus responsable.
 

      💡  Voici quelques conseils à prendre en considération pour rendre votre voyage en Jordanie plus responsable : 
 

• Le plastique est un problème majeur en Jordanie. Eviter autant que possible d’utiliser les sacs et les bouteilles en plastiques jetables.

• L’eau est aussi un grand problème en Jordanie et surtout à la mer morte. Réduisez autant que possible votre consommation d’eau et éviter si c’est possible les hôtels avec piscine surtout à la mer morte.

•  Eviter autant que possible de toucher les rochers et les monuments des sites.

• Eviter d’escalader les monuments des sites.

• Ne touchez pas le corail et ne retirez rien des fonds marins ou du bord de mer.

• Essayez autant que possible d’utiliser des crèmes et des cosmétiques marins surtout quand vous faites du snorkeling ou de la plongée.

• Manger en public pendant le Ramadan n’est pas interdit, mais essayez d’être le plus discret possible par respect pour la culture locale.

• Si vous faites de la randonnée, soyez un marcheur responsable en restant bien hydraté. Évitez les bouteilles en plastique en apportant votre propre bouteille

• Les manifestations publiques d’affection sont mal vues, limitez tant que possible les gestes d’affection en public.

• S’il vous plaît ne prenez pas de photos de la population locale sans leur permission. Demandez d’abord et offrez un pourboire.

• Voyager en dehors des sentiers battus permet de réduire le tourisme de masse dans certaines villes et certains sites.

• Réservez quand si possible des logements éco-responsables. Passer une nuit à Feynan ecolodge par exemple réduit votre emprunte de plus de 10% à 20% .

• Soutenez les projets de tourisme responsable tel que WILD JORDAN en visitant et en vous logeant dans les réserves naturelles. Tous ces projets ont un impact économique et social direct à la population locale en plus du respect de l’environnement naturelle.

Petra et Wadi Rum

           
             - Le patrimoine bédouin

Certains Bédouins ont l’impression de perdre leur mode de vie, leurs pratiques agricoles et leurs traditions en échange d’un « divertissement » touristique surtout à Petra et Wadi Rum. Heureusement La culture et les compétences bédouines ont également été reconnues par l’UNESCO, et ajoutées à la Liste du patrimoine culturel immatériel en 2005. Afin de respecter cette culture et la préserver voici quelques conseils :

S’il vous plaît ne prenez pas de photos de bédouins sans permission. Il suffit de demander et généralement ça se passe bien.

• Achetez des produits locaux si vous le pouvez et rappelez-vous que les guides ne sont pas simplement des salariés qui ont été amenés pour faire un travail. Ce sont des locaux qui partagent avec vous leur patrimoine.

• Prenez le temps de camper avec les Bédouins et faites l’expérience de leur monde.

• Ecourtez autant que possible votre tour en 4X4 à Wadi rum et privilégiez la randonnée et les balades à dos de chamea
  
    - Petra Site du Patrimoine Mondial de l’UNESCO

Bien que le grand site de Petra soit protégé par diverses organisations nationales et internationales, il reste très vulnérable. Ce qui n’est pas si surprenant étant donné qu’il date de plus de 2000 ans, mais aussi à l’intervention humaine à sa part dans la vulnérabilité du site. La nature érosive du grès signifie que Petra est constamment menacée par les intempéries et ceci même avant l’arrivée des 600 000 touristes annuels. Mis à part l’impact des gens qui se promènent autour de Petra la tentation de toucher les murs anciens et de s’appuyer sur les surfaces diminue encore ce qui a résisté pendant plus de 2000 ans. Le Dr Tom Paradise de l’Université de l’Arkansas qui travaille à Petra depuis un quart de siècle et surveille les niveaux d’impact touristique sur deux monuments en particulier : la Khazneh et le Théâtre. Il a constaté qu’au cours d’une période de dix ans, la Khazneh avait été réduite de 40 mm en raison des touristes qui la touche.
 

 💡  Il y a donc des lignes directrices strictes à suivre et ainsi vous aiderez à maintenir le site pour les générations futures :
 

• Evitez autant que possible de toucher les rochers et les monuments du site.

• Evitez d’escalader les monuments du site

• Ne montez pas sur les ânes pour escalader les marches du monastère pour des raison de bien être animal évidentes mais aussi Pensez que si vos bottes de marche régulières vont causer des dommages alors imaginez l’impact des sabots d’un âne !

• Si vous pouvez aussi éviter les bâtons de marche cela réduit votre impact sur les chemins de grès de Petra

• Écrire, s’asseoir, se pencher, se frotter et grimper sur les structures de grès de Petra les endommagera alors ne le faites pas.

• La cueillette de plantes et de fleurs sauvages n’est pas acceptable partout et surtout à Petra.

• S’il vous plaît ne prenez pas de photos de la population locale sans leur permission. Demandez d’abord et offrez un pourboire

• L’achat de fragments de roche, aussi colorés soient-ils, encouragera les commerçants et ruinera le site pour les futurs visiteurs.

• Le plastique est aussi un problème majeur à Petra : Il y a des poubelles dans toute Petra, pensez à les utiliser. Utiliser votre sac pour les souvenirs et la nourriture et votre gourde pour l’eau est la seule façon de réduire votre impact.

• Soyez un acheteur éthique :

• Les visiteurs ont le devoir de s’assurer qu’ils n’encouragent pas la destruction de Petra par l’achat de souvenirs irresponsables. Malheureusement, de nombreux touristes exigent des objets authentiques, qui ne peuvent être acquis qu’en les pillant des tombes de Petra.

• De la même manière : il peut sembler que vous soutenez un enfant dans le besoin en lui achetant des souvenirs, mais plus les touristes achètent des articles aux enfants, puis les enfants seront envoyés au travail au lieu d’aller à l’école.

• Bien que les bouteilles de sable puissent sembler belles et habilement créée, mais le sable est pris du paysage naturel de Petra.

Enfin vous pouvez faire une donation à Petra National Trust qui fait un travail énorme pour aider à la préservation de Petra et réduire l’impact du tourisme sur la région http://petranationaltrust.org/

Merci de votre contribution pour un tourisme plus responsable en Jordanie.